Ardei iuți la borcan pentru iarnă – tot secretul constă în marinadă!

Ardei iuți marinați. O rețetă pentru amatorii de mâncăruri picante. Este atât de simplă și ușor de făcut, încât ar fi păcat să nu o încercați și dumneavoastră.

INGREDIENTE:

-1 kg de ardei iuți (roșii sau verzi);

-5 boabe de ienibahar (la borcan);

-2 foi de dafin (la borcan);

-3-5 căței de usturoi (la borcan).

Pentru marinadă (la 1l de apă):

-1l de apă;

-1 linguriță boabe de muștar;

-4 lingurițe de sare;

-1½ lingură de zahăr;

-50 ml de oțet 9%.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați bine ardeii sub robinet și tăiați codițele cu o foarfecă sau un cuțit. Înfigeți ardeii cu o furculiță.

2.Luați un borcan sterilizat de 1l, adăugați boabe de ienibahar, îl umpleți cu ardei, apoi adăugați usturoiul și foile de dafin.

3.Umpleți borcanul cu apă, până la margini, și îl acoperiți cu capac sterilizat. Lăsați ardeii pentru 15 minute.

4.Scurgeți apa din borcan și repetați procedura.

5.Pregătiți marinada. Într-o cratiță, turnați 1l de apă curată, adăugați sare, zahăr și boabe de muștar. Amestecați marinada, o lăsați să fiarbă timp de 3-4 minute, apoi turnați oțetul și o mai fierbeți timp de 1 minut.

6.Turnați marinada fierbinte în borcanul cu ardei.

7.Închideți borcanul ermetic, îl întoarceți, îl acoperiți și îl lăsați să se răcească complet.

Ardeii iuți se păstrează foarte bine la temperatura camerei pe tot parcursul iernii. Ardeii sunt crocanți și gustoși. Încercați rețeta și la iarnă, cu siguranță, o veți aprecia.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!