Biscuiții moi „Mazurca” au un gust foarte rafinat. Este pur și simplu imposibil să renunți la ei: pot fi mâncați fără întrerupere. Se prepară foarte simplu și rapid!
INGREDIENTE:
-2 ouă;
-130 g de stafide;
-100 g de nuci;
-180 g de zahăr;
-120 g de făină;
-1.5 lingurițe de praf de copt.
MOD DE PREPARARE:
1.Acoperiți stafidele cu apă fierbinte și lăsați-le să se opărească pe parcursul a 10 minute. Apoi scoateți-le din apă și lăsați-le să se usuce pe prosoape de hârtie.
2.Prăjiți nucile pe tigaia uscată. Lăsați-le să se răcească și tăiați-le în bucățele cu ajutorul cuțitului.
3.Bateți ouăle cu zahărul până veți obține o spumă pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
4.Cerneți făina împreună cu praful de copt. Adăugați-o treptat (în 2-3 porții) în spuma de ouă și încorporați-o cu grijă, prin mișcări circulare, orientate de jos în sus.
5.Adăugați stafidele și nucile. Amestecați.
6.Transferați aluatul obținut pe tava tapetată cu hârtie de copt. Răspândiți-l sub formă de dreptunghi cu grosimea de 1-1.5 cm.
7.Coaceți-l timp de 15-20 minute, până va deveni auriu, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
8.Tăiați blatul fierbinte în pătrățele sau romburi. Lăsați-le să se răcească complet.
9.Serviți biscuiții cu o ceașcă de ceai aromat. Ei sunt foarte moi și conțin o sumedenie de nuci și stafide. Delicioși!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!