Bliniile din piept de pui se prepară simplu și rapid. Sunt suculente și delicioase!
INGREDIENTE:
-200-250 g de piept de pui;
-un cățel de usturoi;
-2 ouă;
-200 g de smântână fermentată 15%;
-½ linguriță de maioneză;
-¼ linguriță de praf de copt;
-5 g de mărar;
-3-4 linguri de făină;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați pieptul de pui. Tăiați-l în bucăți foarte mici: trebuie să semene cu carnea tocată grosier.
2.Puneți carnea mărunțită într-un bol. Sărați-o și piperați-o după gust.
3.Adăugați usturoiul tocat foarte mărunt și maioneza. Amestecați. Puneți carnea deoparte și lăsați-o să se marineze puțin.
4.Amestecați ouăle cu smântâna fermentată într-un alt bol, folosind un tel. Adăugați praful de copt, sare după gust și mărarul mărunțit.
5.Apoi încorporați treptat făina cernută, amestecând continuu cu telul. Trebuie să obțineți un aluat cu consistența smântânii groase.
6.Adăugați carnea pregătită în aluat. Amestecați până la omogenizare. Compoziția pentru blinii este gata!
7.Turnați ulei într-o tigaie încinsă (cât să-i acoperiți tot fundul). Așezați bliniile pe ea, folosind o lingură (o lingură de compoziție reprezintă o blinie). Prăjiți-le pe foc moderat, pe ambele părți (durează 3-4 minute).
8.Transferați-le pe o farfurie și serviți-le.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!