Aceste caramele nu vor fi exagerat de dulci și vor avea un gust plăcut de smântână. Puteți mânca câte vreți, nu vă veți sătura foarte usor!
Ingrediente:
-30 g unt;
-220 g zahăr;
-220 g smântână.
Mod de preparare:
1.Amestecați smântâna, zahărul și puțin unt într-un bol.
2.Conținutul îl puneți într-o cratiță la foc încet. Amestecați până la fierbere când vor ieși mici bule la suprafață. Amestecați continuu fără ca să vă îndepărtați de aragaz.
3.Peste un timp, conținutul va fi asemănător cu laptele condensat. Continuați să amestecați pentru ca să nu se lipească de fundul cratiței. Dacă doriți o culoare mai intensă, fierbeți mai mult. Va fi mai greu de amestecat și cu toate acestea trebuie să măriți întensitatea. Când veți fi mulțumit de culoarea caramelului, luați-l de pe foc și adăugați untul. Amestecați până la omogenizare.
4. Turnați imediat conținutul în forme sau pe o suprafață plană. Formele le veți unge cu unt. Dacă îl veți turna pe o suprafață plană, atunci puteți să conferiți caramelelor ce formă doriți. Se va folosi un cuțit umed.5.Lăsăm caramelele la răcit, le scoatem din forme și le împărțim în porții.
Poftă bună!