Castraveți înnăbușiți cu ciuperci în sos de smântână — sună neobișnuit, dar sunt incredibil de gustoși. Se prepară rapid și vă pot ajuta să diversificați meniul cotidian!
INGREDIENTE:
-500 g de castraveți;
-300 g de ciuperci Champignon;
-o ceapă;
-piper negru măcinat — după gust;
-½ linguriță de sare;
-2 căței de usturoi;
-200 g de smântână fermentată (sau smântână pentru frișcă);
-½ lingură de făină;
-2-3 rămurele de mărar.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați castraveții proaspeți în jumătăți de semilună.
2.Tăiați ceapa în cubulețe.
3.Tăiați ciupercile Champignon în jumătăți de feliuță.
4.Încingeți câteva linguri de ulei într-o tigaie. Adăugați castraveții și prăjiți-i pe parcursul a 5-7 minute, pe foc mare.
5.Adăugați ceapa și prăjiți totul timp de încă 2 minute.
6.Adăugați ciupercile și continuați prăjirea până la apariția lichidului (ciupercile își eliberează sucul).
7.Adăugați sarea, piperul negru măcinat, usturoiul trecut prin presa de usturoi și smântâna amestecată cu făina.
8.Amestecați și acoperiți tigaia cu un capac. Înnăbușiți-i conținutul pe parcursul a 10 minute, pe foc mic, amestecând periodic.
9.Presărați mâncărica cu mărarul mărunțit. Amestecați-o și luați-o de pe foc.
10.Puteți să o serviți separat sau în calitate de sos.
Castraveții absorb aroma ciupercilor și sunt puțin crocanți. Trebuie să-i gustați! Sunt delicioși!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!