Vinete pentru iarnă. Vinete gustoase și picant-dulcii pentru iarnă. Nu vă veți putea opri din mâncat. Un aperitiv ce poate înfumuseța orice masă festivă. Amatorii de vinete trebuie să încerce rețeta neapărat!
INGREDIENTE (cantitatea de legume deja curățate):
-1 kg de vinete;
-300 gr de morcov;
-500 gr de ardei gras;
-3-4 căței de usturoi;
-150 ml de ketchup iute (chili);
-100 gr de zahăr;
-2 lingurițe de sare,
-4 linguri de ulei;
-3 linguri de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați vinetele cuburi, iar ardeii pai. Dați morcovul prin răzătoare și treceți usturoiul prin presă.
2.Transferați legumele într-o cratiță, adăugați usturoiul, ketchup-ul, zahărul, sarea, uleiul și oțetul.
3.Amestecați și puneți cratița la foc mic, cu capac, până legumele lasă suc.
4.Apoi măriți flacăra și fierbeți legumele timp de 10 minute, amestecând.
5.Repartizați legumele în borcanele (500 ml) sterilizate, le acoperiți cu capace și le sterilizați timp de 15 minute, din moment ce apa dă în clocot.
6.Le înfiletați sau le închideți etanș, le întoarceți cu susul în jos și le lăsați să se răcească complet.
Obțineți 4 borcane de 500 ml. Le puteți păstra la temperatura camerei la loc uscat și întunecos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!