Desertul „Oul de struț” este nemaipomenit de fin. Se prepară din 2 tipuri de cremă. Este simplu, rapid și gustos! Nu necesită coacere: doar 15 minute pentru asamblare + timpul pentru închegare.
INGREDIENTE:
Pentru stratul de lapte:
-800 ml de lapte;
-100 g de zahăr;
-75 g de amidon de porumb;
-0.5 g de vanilină.
Pentru stratul de fructe:
-1 litru de suc de portocale;
-80 g de zahăr;
-75 g de amidon de porumb.
Pentru decor: fulgi de cocos.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele și sucul de portocale în 2 crăticioare diferite. Adăugați zahărul și amidonul în fiecare dintre ele. Adăugați vanilina în vasul cu laptele. Amestecați foarte bine cu telul fiecare compoziție, ca să se dizolve toate cocoloașele de amidon.
2.Puneți cratițele pe foc și aduceți-le conținuturile până la punctul de fierbere, amestecând periodic cu telul, ca să nu se ardă.
3.Fierbeți crema de portocale timp de 3-5 minute din momentul clocotirii, iar pe cea de lapte — un pic mai puțin, amestecând continuu. Ele trebuie să se îngroașe, dar să aibă o consistență destul de lichidă — precum cea a chefirului/laptelui bătut.
4.Turnați crema fierbinte de lapte într-un bol rotund.
5.Apoi turnați crema fierbinte de portocale în mijlocul cremei de lapte. Nu trebuie să le amestecați.
6.Acoperiți bolul cu un capac și lăsați desertul să se răcească până la temperatura camerei. Apoi dați-l la frigider, deoarece este mai gustos, când este rece (noi l-am dat la frigider peste noapte).
7.Răsturnați desertul pe un platou. Presărați-l cu fulgi de cocos.
8.Porționați-l și serviți-l.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!