Ingrediente:
-100 g ciocolată amară;
-120 g unt;
-150 g zahăr;
-4 ouă de găină;
-150 g făină de grâu;
-1 linguriță rasă de praf de copt;
-300 g brânză fină de vaci;
-1 plic zahăr vanilat;
-300 g vișine (înghețate);
-un praf de sare.
Mod de preparare:
1.Rupeți ciocolata bucățele.
2.Topiți ciocolata împreună cu untul pe bain-marie. Mixați 2 ouă cu 50 g de zahăr, adăugați un praf de sare și zahărul vanilat.
3.Pentru crema din brânză: amestecați brânza de vaci cu 100 g de zahăr și 2 ouă.
4.Utilizați mixerul sau blenderul ca să obțineți o compoziție cremoasă și pufoasă.
5.Turnați ciocolata topită, care s-a răcit între timp, în compoziția cu ou și zahăr vanilat.
6.Amestecați cu mixerul.
7.Adăugați praful de copt și făina.
8.Amestecați cu mixerul la intensitate minimă sau cu spatula. Într-o formă cu pereții înalți (21 cm), unsă cu unt, turnați 1/3 din aluat. 9.Nivelați aluatul.
10.Turnați jumătate din compoziția cremei. Deasupra aranjați vișinile dezghețate, jumătate din cantitatea acestora.
11.În continuare: aluat, cremă pe bază de brânză, vișine, aluat. Încercați să întindeți și să nivelați bine aluatul, dacă nu vă iese perfect oricum totul va fi în regulă.
12.Coaceți timp de 40-50 de minute în cuptorul preâncălzit la 180°. Lăsați prăjitura să se răcească în formă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!