Folosind această rețetă, puteți să pregătiți orice tip de pește. Chiar și copiii îl vor mânca cu plăcere. Panada, în care se tăvălește peștele, este foarte gustoasă și apetisantă. Vă recomandăm să pregătiți acest deliciu!
INGREDIENTE:
-700 g de fileuri de orice pește (noi am folosit tilapia);
-o linguriță de sos de hrean sau muștar (moderat de iute);
-2 lingurițe de suc de lămâie;
-o lingură de ulei de măsline (sau alt ulei);
-½ linguriță de sare sau după gust;
-o linguriță de condimente pentru pește;
-5-6 frunzulițe proaspete de busuioc (sau busuioc uscat);
-100 g de fulgi de porumb (fără zahăr sau sare);
-un ou;
-usturoi + sare + rozmarin + paprica — pentru presărarea fileurilor.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați fileurile de pește (fără piele și oase). Tăiați-le în bucăți aleatorii.
2.Pregătiți marinada: puneți sosul de hrean/muștarul, sucul de lămâie, uleiul, sarea, condimentele pentru pește și busuiocul mărunțit într-un bol. Amestecați foarte bine.
3.Transferați bucățelele de pește și marinada pregătită într-o pungă de plastic. Închideți-o și agitați-i bine conținutul, astfel încât toate bucățile de pește să fie acoperite cu marinadă.
4.Lăsați peștele în pungă pe parcursul câtorva minute, cât timp veți pregăti celelalte ingrediente și tava de copt.
5.Tapetați tava cu hârtie de copt. Mărunțiți fulgii de porumb până la starea necesară (puteți să-i transformați chiar și în firimituri; noi i-am mărunțit doar puțin) — cu ajutorul blenderului sau sucitorului.
6.Bateți oul cu telul și turnați-l în punga cu bucățile de pește. Închideți punga și răspândiți oul pe toate bucățile de pește.
7.Apoi tăvăliți fiecare bucată de pește prin fulgii de porumb și așezați-o pe tava de copt.
8.Presărați bucățile de pește cu amestecul de condimente (sare, usturoi, rozmarin și paprica). Dacă veți măcina fulgii de porumb până la starea de pesmet, puteți să adăugați condimentele în ei (înainte de tăvălirea bucăților de pește).
9.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți peștele pe parcursul a 15-17 minute.
10.Serviți peștele cu orice sos iute.
Puteți să serviți acest deliciu aromat atât la prânz, cât și la cină!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!