Plicuri de varză în aluat pane. Sunt un fel de pateuri, doar că nu trebuie să pierdeți timp cu aluatul. Obțineți o gustare minunată pe gustul tuturor.
INGREDIENTE:
-1 varză.
Pentru umplutură:
-300 gr brânză de vaci;
-50 gr de cașcaval;
-1/2 linguriță de sare;
-1 ou;
-1 lingură de unt;
-1 legătură de mărar.
Pentru aluat pane:
-300 ml de apă rece;
-1 ou;
-1/3 linguriță de sare;
-piper negru – după gust;
-200-250 gr de făină.
MOD DE PREPARARE:
1.Scobiți cotorul varzei cu cuțitul.
2.Puneți varza în cuptorul cu micorunde pentru 10 minute la puterea maximală, astfel veți separa mai ușor frunzele.
3.Fierbeți frunzele de varză în apă cu sare, timp de 5-6 minute, și le lăsați să se scurgă.
4.Pregătiți umplutura. Puneți brânza de vaci într-un vas, dacă e de casă, o treceți prin sită sau o pasați cu blenderul. Adăugați ou, unt moale, cașcaval dat prin răzătoarea mare, mărar tocat, sare și, opțional, usturoi. Amestecați bine toate ingredientele și umplutura e gata.
5.Tăiați nervurile groase ale frunzelor de varză.
6.Luați o frunză de varză, adăugați umplutură, o repartizați și împăturiți plicul.
7.Pregătiți aluatul pane. Spargeți oul într-un vas, adăugați sare, piper și apa rece din frigider. Amestecați cu telul.
8.Încorporați treptat făina. Trebuie să obțineți consistența aluatului de blinii.
9.Încingeți tigaia cu ulei, treceți plicurile prin aluat pane și le prăjiți la foc mediu sub capac, câte 3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
Plicurile de varză pot fi umplute cu diverese compoziții: carne de pui și cașcaval, șuncă și cașcaval sau chiar fără nimic. Serviți-le cu sos de smântână. Gustarea este foarte aromată, e imposibil să nu o guști.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!