Este un tort simplu și rapid!
INGREDIENTE:
Pentru blaturi:
-3 ouă;
-3 pahare de făină (+ 3 linguri);
-2 pahare de zahăr;
-un pahar de lapte;
-3 linguri de pudră de cacao;
-o linguriță de praf de copt.
Pentru cremă:
-250 g de smântână fermentată;
-250 ml de smântână pentru frișcă 33%;
-250 g de iaurt natural;
-un pahar de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu zahărul până veți obține o spumă pufoasă și albicioasă (câteva minute).
2.Adăugați laptele și mixați totul încă o dată.
3.Adăugați treptat (în 2 porții) făina cernută împreună cu praful de copt. Inițial amestecați cu telul, după care bateți aluatul cu mixerul pornit la viteză mică, ca să nu rămână cocoloașe.
4.Divizați aluatul obținut în 2 părți egale. Adăugați 3 linguri de pudră de cacao (cernută) într-una dintre ele și amestecați cu telul până la omogenizare. Apoi adăugați 3 linguri de făină cernută în cealaltă parte de aluat și amestecați până la omogenizare.
5.Transferați aluatul alb într-o tavă rotundă, cu diametrul de 18 cm și fundul tapetat cu hârtie de copt, răspândindu-l uniform (noi am folosit un inel reglabil). Coaceți-l timp 25-30 minute, până va fi gata, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
6.Procedați similar cu aluatul de ciocolată.
7.Scoateți blaturile din cuptor și din tavă. Lăsați-le să se răcească.
8.Apoi tăiați stratul superior al fiecăreia dintre ele, uniformizându-i astfel suprafața. Divizați fiecare blat în jumătăți longitudinale.
9.Pregătiți crema: bateți smântâna fermentată cu zahărul până veți obține o cremă pufoasă. Adăugați iaurtul natural și amestecați foarte bine.
10.Bateți smântâna pentru frișcă într-un vas separat până la apariția vârfurilor persistente. Apoi încorporați-o cu grijă în compoziția obținută anterior.
11.Asamblați tortul în inelul tăvii, în care l-ați copt: puneți un blat de ciocolată în inelul așezat pe un platou și ungeți-l cu un strat gros de cremă.
12.Apoi adăugați un blat alb și ungeți-l cu un strat de cremă. Continuați alternarea, suprapunerea și ungerea blaturilor cu cremă până veți utiliza toate elementele pregătite (lăsați puțină cremă pentru ungerea marginilor tortului).
13.Dați tortul la frigider pentru 1-2 ore, ca să se pătrundă.
14.Măcinați straturile superioare ale blaturilor, pe care le-ați tăiat, când ați uniformizat suprafețele lor.
15.Presărați firimiturile maronii pe suprafața tortului și folosiți-le pe cele albe, ca să tapetați marginile lui, ungându-le în prealabil cu crema rămasă.
16.Porționați tortul și serviți-l. El are un gust dulce-acrișor.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!