Tort ”Napoleon”. Se prepară foarte simplu și repede, dar este incredibil de bun! Încercați!
INGREDIENTE:
-1, 375 kg de aluat foietaj (5 foi * 275 gr);
-1l de lapte;
-2 pliculețe de zahăr vanilat;
-230 gr de zahăr;
-3 linguri de amidon;
-4 ouă;
-100 gr de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Înțepați suprafața unei foi de aluat cu o furculiță și o coaceți la temperatura de 200°C, până se formează crustă aurie. Coaceți astfel toate foile.
2.Pregătiți crema. Aduceți laptele până la punctul de fierbere, apoi adăugați zahărul vanilat.
3.Într-o cratiță separată, puneți zahărul, amidonul și ouăle. Amestecați foarte bine ingredientele.
4.Apoi turnați laptele fierbinte în fir subțire, amestecând intens cu telul.
5.Puneți crema la foc și o fierbeți, amestecând constant, până devine densă. Lăsați crema să se răcească.
6.Adăugați untul la temperatura camerei și amestecați foarte bine cu telul.
7.Montați tortul. Acoperiți 4 foi de aluat cu cremă, apoi, cu ajutorul pensulei, ungeți părțile laterale.
8.A cincea foaie de aluat o rupeți bucăți și cu ele decorați tortul.
9.Presărați desertul cu zahăr pudră și îl lăsați să se îmbibe timp de 2-3 ore.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!