Turte crocante cu ceapă.

Am preluat această rețetă de la chinezi. Aluat nedospit și ceapă verde… Când am pregătit-o pentru prima dată, aveam mari îndoieli. Însă rezultat m-a uimit! Și acum aceste turte sunt înscrise în mod obligatoriu în meniul nostru. Ele se prepară foarte ușor, iar cea mai gustoasă umplutură este ceapa verde. Însă puteți experimenta. Eu am încercat să le pregătesc și cu carne tocată, roșii, varză, cașcaval sau simple, fără umplutură.

INGREDIENTE:
-300 g de făină;

-200 ml de apă (100 ml — rece, 100 ml — fierbinte);

-o legătură de ceapă verde;

-ulei de floarea-soarelui — după gust;

-sare — după gust.

MOD DE PREPARARE:
1.Divizați făina în 2 părți. Amestecați o parte cu apa rece, iar cealaltă — cu apa fierbinte. Apoi combinați-le și frământați aluatul.

2.Acoperiți aluatul cu un prosop ud și lăsați-l să se odihnească pentru 10-15 minute.

3.Apoi, presărându-l cu puțină făină, mai frământați-l până nu se va lipi de mâini.

4.Tocați ceapa verde.

5.Divizați aluatul în 3 bucăți.

6.Întindeți fiecare bucată într-o foaie subțire, presărându-o cu făină. Ungeți-o din abundență cu ulei și sărați-o. Așezați ceapa verde pe ea, rulându-o apoi sub formă de baton.

7.Răsuciți batonul obținut sub formă de colac și lipiți-i capătul, umezindu-l cu puțină apă. Lăsați-l să se odihnească pentru 5-10 minute. Întindeți-l ușor cu sucitorul, ca să obțineți o lipie.

8.Prăjiți lipiile într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui, acoperită cu capac. Eu le întorc de câteva ori ca să se prăjească foarte bine.

9.Când lipiile se răcesc puțin, presați-le din toate părțile spre centru. Apoi tăiați-le în patru.

Serviți-le alături de cei dragi! Poftă bună!

Distribuiți această rețetă simplă și savuroasă prietenilor voștri! Vă mulțumim!