20 de trucuri folositoare, care vă pot ușura munca în bucătărie!

Trucuri și sfaturi folositoare pentru bucătarii pasionați!

DESCHIDEREA ȘI ÎNCHIDEREA PACHETULUI CU SPAGHETE

Tăiați pachetul cu spaghete de-a lungul cu foarfecele. Scoateți cantitatea necesară de spaghete din pachet. Apoi îndoiți-l și fixați-l cu un elastic pentru bani. Simplu și sigur! 

ADĂUGAREA SPAGHETELOR ÎN CRATIȚĂ

Ca să fierbeți spaghetele, fără să le rupeți, răsuciți-le puțin. Apoi adăugați-le în apa fierbinte. Ele se vor răspândi frumos, se vor scufunda treptat în apă și nu se vor lipi în timpul fierberii. 

DESCHIDEREA UȘOARĂ A CAPACULUI DE LA BORCAN

Dacă nu puteți deschide capacul de la borcan, loviți-l de masă. După aceasta el se va desfileta ușor. 

CLEȘTELE IMPROVIZAT

Dacă nu aveți un clește la îndemână, luați 2 furculițe și uniți-le “dinții” cu un elastic de bani. Apoi folosiți-le cozile ca pe un clește. 

CURĂȚAREA FIERBĂTORULUI DE APĂ DE CALCAR

Adăugați o lingură de sare de lămâie în fierbător și umpleți-l până la jumătate cu apă. Apoi fierbeți soluția obținută și lăsați-o să acționeze pe parcursul a 5-10 minute. Aduceți soluția până la punctul de fierbere de încă 2 ori. Aruncați soluția, spălați fierbătorul și turnați apă curată în el. Fierbeți-o și aruncați-o.

PĂSTRAREA GHIMBIRULUI

Înveliți rădăcina de ghimbir în hârtie de copt și puneți-o într-o pungă de plastic. Păstrați-o în sertarul pentru legume până la 3 săptămâni.

CONGELAREA GHIMBIRULUI

Tăiați-l în rondele subțiri și întindeți-le pe o tavă. Dați-le la congelator până vor îngheța. Apoi transferați-le într-o pungă cu fermoar și păstrați-le la congelator. Astfel puteți oricând să le adăugați în ceai sau să le tăiați sub formă de fâșii foarte subțiri și să le adăugați în sosuri sau alte preparate. 

De asemenea, puteți să dați ghimbirul prin răzătoarea mică, să-l puneți într-o pungă cu fermoar, să-l întindeți în strat subțire și să-l congelați. Când aveți nevoie de ghimbir, deschideți punga, rupeți cantitatea necesară din foaia congelată, după care închideți punga și păstrați-o în continuare la congelator. 

ÎNTREȚINEREA TIGĂII DIN FONTĂ

În primul rând, nu păstrați mâncarea în vasul de fontă: după preparare transferați-o în alt vas. 

În al doilea rând, străduiți-vă să nu o spălați cu soluții de curățat. Turnați apă în tigaia murdară și fierbeți-o timp de 2-3 minute în ea. Apoi vărsați apa și spălați tigaia sub jetul de apă fierbinte, ca să evitați oscilațiile de temperatură, cu ajutorul unei perii sau al unui burete. Puneți-o iar pe foc și uscați-o, iar apoi ungeți-o cu puțin ulei. Îndepărtați excesul de ulei cu un prosop de hârtie. Gata! 

ÎMPROSPĂTAREA VERDEȚURILOR OFILITE

Turnați un pahar de apă într-un borcan mic. Adăugați o lingură de zahăr și o lingură de oțet. Amestecați. Realizați o secțiune proaspătă la nivelul tulpinilor firelor de verdeață, după care puneți-le în soluția de zahăr și oțet. Puneți-le deoparte pentru 1.5-2 ore. După aceasta scoateți-le din soluție și păstrați-le prin metoda, care vă place.

CURĂȚAREA RÂȘNIȚEI

Puneți bucățele de miez proaspăt de pâine în râșniță și mărunțiți-l. Repetați pasul precedent încă o dată. Apoi îndepărtați firimiturile și ștergeți interiorul râșniței cu un prosop de hârtie.

PĂSTRAREA DOVLEACULUI TĂIAT

Uscați foarte bine secțiunea bucății de dovleac, după care acoperiți-o cu folie de aluminiu. Păstrați-o într-un loc rece sau la frigider.

STOARCEREA SUCULUI DE PORTOCALĂ

Rulați de câteva ori portocala pe suprafața de lucru, presând-o simultan cu palma. Apoi tăiați-o în jumătate și stoarceți sucul din ea cu mâinile.

DOZAREA CANTITĂȚII NECESARE DE MIERE

Ungeți pereții unui vas mic cu ulei. Apoi cântăriți mierea în el. Când o veți transfera în at vas, nu va rămâne nici un strop din ea pe pereții vasului.

PREGĂTIREA FORMEI DE SILICON PENTRU PREPARAREA JELEULUI

Pentru ca jeleul să nu se lipească de forma de silicon, ungeți-o în prealabil cu ulei rafinat de floarea-soarelui, folosind pensula. Îndepărtați excesul de ulei cu prosoape de hârtie.

JELEUL MARMORAT

Decupați fundul unei sticle de plastic și puneți-l în mijlocul tăvii sau formei. Turnați alternant compozițiile, cu ajutorul cărora vreți să obțineți modelul marmorat, pe fundul de sticlă, folosind lingura.

CURĂȚAREA CUPTORULUI CU MICROUNDE

Puneți coji de portocală pe platoul rotativ al cuptorului cu microunde. Apoi porniți-l la puterea maximă și lăsați-l să funcționeze pe parcursul a 3 minute. Curățați pereții cuptorului cu un burete umed, fără să folosiți soluții de curățat.

AȚI CUMPĂRAT UN MANGO VERDE? IATĂ CE PUTEȚI FACE!

Puneți fructul într-o pungă de hârtie și acoperiți-l cu orez sau altă cereală. Închideți punga și puneți-o deoparte pentru 24 ore. Fructul devine mai moale și mai aromat.

SERVIREA FRUCTELOR PE MASA FESTIVĂ

Puteți să folosiți platoul pentru tort, răsturnându-l. Astfel veți obține un platou cu 2 nivele pentru fructe.

Spor la treabă!

New