Această rețetă simplă și delicioasă transformă dovleceii obișnuiți într-o gustare cu adevărat specială. Dovleceii sunt tăiați în felii, apoi înveliți într-o crustă savuroasă de ouă și cașcaval, apoi de pesmet. Gustul lor ușor dulceag se combină perfect cu aroma și textura cașcavalului topit. Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă sau pentru a fi servită ca gustare.
INGREDIENTE:
– 3 dovlecei;
– 2-3 ouă;
– 80 g de cașcaval;
– 2 linguri de pesmet;
– 2 linguri de făină;
– sare, piper negru măcinat, boia de ardei dulce, usturoi uscat și oregano (după gust);
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit).
MOD DE PREPARARE:
1. Începeți prin a tăia capetele a 3 dovlecei și a le răzui pielea cu o furculiță.
2. Clătiți dovleceii cu apă curată și tăiați-i în felii lungi, nici prea groase, nici prea subțiri.
3. Puneți feliile într-un vas încăpător, asezonați-le cu sare, piper negru măcinat, usturoi uscat și puțin oregano, apoi amestecați-le bine.
4. Dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mici și bateți 3 sau 4 ouă (în funcție de mărime) într-un castron.
5. Adăugați cașcavalul peste ouă, o jumătate de linguriță de boia de ardei dulce și amestecați foarte bine.
6. De asemenea, amestecați făina cu pesmetul într-o farfurie separată.
7. Luați câte o felie de dovlecel și înmuiați-o în amestecul uscat, apoi treceți-o prin compoziția de ouă și cașcaval.
8. Prăjiți dovleceii într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, timp de 4-5 minute la foc mediu/mic, acoperind-o cu capacul pentru a lăsa dovleceii să se gătească bine. Când s-au rumenit frumos, întoarceți feliile să se prăjească și pe cealaltă parte.
10. Serviți gustarea obținută de dovlecei în panadă de cașcaval cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!