4 salate fără maioneză. Acestea se prepară foarte simplu, din cele mai accesibile și naturale ingrediente.
1.Salată cu pui și rodie
INGREDIENTE:
-2 pulpe de pui fierte;
-1 rodie;
-1 lingură zeamă de lămâie;
-1 legătură de pătrunjel;
-2 cepe;
-sare și piper negru măcinat;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Îndepărtați pielea de pe pulpe și separați carnea de oase. Carnea o tăiați bucăți sau o rupeți cu mâinile.
2.Tăiați ceapa julien și o prăjiți pe tigaia cu ulei, până se rumenește frumos. Lăsați ceapa să se răcească complet.
3.Desfaceți rodia coaptă și separați sâmburii.
4.Tăiați pătrunjelul bucăți mici.
5.Într-un vas, puneți carnea de pui, sâmburii de rodie, pătrunjelul și ceapa prăjită cu ulei.
6.Adăugați zeamă de lămâie, condimentați salata cu sare și piper, apoi amestecați și serviți.
Salata va fi și mai gustoasă dacă o veți servi la câteva ore după preparare.
2.Salată grecească
INGREDIENTE:
-2 ardei (1 roșu, 1 galben);
-3 roșii;
-5 castraveți proaspeți medii;
-1/2 ceapă roșie;
-100-150 gr de brânză feta sau brânză telemea;
-10-15 măsline fără sâmburi;
-1 lingură zeamă de lămâie (oțet de vin);
-1-2 căței de usturoi;
-1 linguriță de sare;
-1/2 linguriță de oregano (sau maghiran);
-4 linguri de ulei de măsline extravirgin;
-1/2 linguriță de piper negru măcinat.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați toate legumele bucăți mari: castraveții jumătăți de rondele, roșiile felii, iar ardeii cuburi.
2.Puneți legumele într-un vas și amestecați.
3.Transferați salata în platoul de servire.
4.Tăiați ceapa jumătăți de rondele și o așezați peste legume.
5.Pregătiți dressing-ul. Dați usturoiul prin presă, adăugați sare, zeamă de lămâie, ulei de măsline și piper negru măcinat, apoi amestecați.
6.Stropiți salata cu dressing, astfel încât să ajungă pe toate legumele, deoarece nu veți mai amesteca salata.
7.Tăiați brânza cuburi de aproximativ 1-1,5 cm și le așezați în farfurie.
8.Presărați salata cu oregano uscat sau proaspăt.
9.Ornați salata cu măsline și serviți-o.
Obțineți un platou cu salată grecească colorată, vitaminoasă și aspectuoasă.
3.Salată cu varză roșie și rodie
INGREDIENTE:
-1/2 de varză pekin;
-1/2 de varză roșie;
-1 legătură de mărar;
-1/2 de rodie;
-ulei vegetal (de floarea-soarelui, de măsline etc.);
-2 linguri oțet de mere (sau de vin);
-1 cățel de usturoi;
-sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza roșie fideluță, o transferați într-un vas, adăugați sare și amestecați cu mâinile, presând. Astfel varza va deveni mai moale.
2.Varza pekin o tăiați bucăți și o adăugați în vasul cu varză roșie.
3.Tocați mărarul și îl adăugați în vasul cu ingrediente.
4.Faceți câteva incizii pe suprafața rodiei, o rupeți bucăți, apoi separați sâmburii. Adăugați sâmburii în salată, păstrând câțiva pentru decor.
5.Adăugați în salată usturoi dat prin presă, puțină sare, oțet de mere și ulei, apoi o amestecați foarte bine.
6.Transferați salata în farfuria de servire și ornați-o cu sâmburi de rodie.
4.Salată cu portocală și varză pekin
INGREDIENTE:
-2-3 morcovi;
-1 portocală;
-1/2 de lămâie;
-3 mere;
-300-400 gr de varză pekin;
-ulei;
-sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza pekin bucăți mici și o tansferați într-un vas.
2.Curățați portocala de coajă, apoi îndepărtați pielița albă de pe felii și tăiați pulpa cuburi. Adăugați fructul în vasul cu varză.
3.Curățați merele de coajă, îndepărtați cotorul cu semințe și le tăiați pai. Transferați merele într-un vas separat.
4.Rotiți lămâia pe masă, presând cu mâna, pentru ca aceasta să devină mai moale. Stoarceți zeama de la jumătate de lămâie peste mere și amestecați bine.
5.Dați morcovul prin răzătoarea mare.
6.Adăugați morcovul și merele în salată, o asezonați cu puțină sare și amestecați. Sarea este opțională.
7.Adăugați ulei și mai amestecați o dată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!