Nu știți ce să pregătiți în post? Iată 5 rețete simple și gustoase cu pește pe care fiecare le va savura cu plăcere!
1.Merluciu în sos de tomate
Merluciul în sos de tomate poate fi servit atât cald, cât și rece. Peștele este suculent și foarte gustos. În plus, se asortează perfect cu orice garnitură.
INGREDIENTE:
-700 gr de merluciu;
-1 ceapă;
-1 morcov;
-70 gr de pastă de tomate;
-50 gr de făină;
-sare și piper negru măcinat – după gust;
-3 boabe de piper negru;
-1 foaie de dafin.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa cuburi mici și dați morcovul prin răzătoarea mare.
2.Eviscerați peștele, îl spălați bine, îl condimentați cu sare și piper, apoi îl tăiați bucăți.
3.Treceți bucățile de pește prin făină și le prăjiți pe tigaia cu ulei încins, la foc mediu, până se rumenesc frumos pe ambele părți.
4.Prăjiți ceapa, într-o tigaie separată, până devine aurie, apoi adăugați morcovul și gătiți legumele timp de încă 2-3 minute. La final, adăugați sare, după gust.
5.Amestecați pasta de tomate într-un pahar cu apă, până compoziția se omogenizează.
6.Așezați peștele deasupra legumelor și turnați amestecul de pastă de tomate.
7.Amestecați cu grijă, adăugați foaia de dafin și boabele de piper negru.
8.Acoperiți tigaia cu capac, după ce sosul dă în clocot, și înăbușiți peștele timp de 10-15 minute.
2.Macrou marinat
Macroul marinat după această rețetă este mult mai gustos decât cel din comerț. În plus, nu necesită atât de mult timp pentru preparare. Macroul marinat poate fi păstrat timp de 7 zile, este delicios și delicat. Uimiți-vă familia cu un aperitiv minunat. Macroul marinat este perfect pentru mesele de zi cu zi sau pentru cele festive.
INGREDIENTE:
-2 macrouri marinate;
-3 cepe;
-4 linguri de sare.
Pentru marinadă:
-150 ml de ulei;
-3 lingurițe de zahăr;
-2 lingurițe de oțet 9%;
-1 linguriță de muștar.
MOD DE PREPARARE:
1.Decongelați macroul, eviscerați-l, spălați-l și frecați-l cu sare, atât la suprafață, cât și în interior. Gustul sărat al peștelui depinde nu de cantitatea de sare, ci de perioada de sărare.
2.Puneți peștele cu sare într-un vas, cu burta în jos, și îl lăsați pentru cel puțin 4 ore la temperatura camerei sau 8 ore la frigider.
3.Spălați peștele de sare și îl tăiați bucăți porționate.
4.Tăiați ceapa rondele sau jumătăți de rondele.
5.Așezați peștele într-un borcan de 1l, alternând straturile de macrou și ceapă.
6.Pregătiți marinada. În paharul cu ulei, adăugați zahăr, oțet și muștar. Amestecați, până se dizolvă zahărul.
7.Turnați marinada în borcan, puneți capacul și lăsați peștele la marinat pentru aproximativ 8 ore, la frigider.
3.Hering marinat în sos de tomate
Această rețetă cu hering va fi una dintre cele mai gustoase pe care le-ați gustat vreodată. În plus, se prepară destul de simplu. Combinația de pastă de tomate și hering are un gust plăcut. Încercați rețeta și nu veți regreta!
INGREDIENTE:
-2 pești hering congelați;
-3 cepe;
-100 ml de ulei;
-40 ml de oțet 9%;
-1 lingură de pastă de tomate;
-1 lingură de sare;
-1 lingură de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Eviscerați heringul, apoi îndepărtați pielea și oasele.
2.Tăiați fileul bucăți porționate, iar ceapa – jumătăți de rondele.
3.Luați vasul în care veți marina heringul și alternați straturi de ceapă și pește.
4.Pregătiți marinada. Amestecați toate ingredientele într-un vas, puneți marinada la foc și o aduceți până la punctul de fierbere, amestecând continuu. O lăsați să se răcească.
5.Turnați marinada peste hering, acoperiți vasul cu un capac și îl dați la frigider pentru aproximativ 12 ore.
4.Macrou la borcan
În această rețetă macroul este copt printr-o metodă neobișnuită. Peștele este în suc propriu și pentru prepararea acestuia nu e nevoie să depuneți mare efort. Rețeta este pentru amatorii de bucate gustoase și simple. Macroul este gustos și sănătos. Îl puteți servi și cald, și rece. Procesul de preparare este o adevărată plăcere: ați tăiat ingredientele, le-ați pus în borcan și le-ați dat la cuptor.
INGREDIENTE:
-2 macrouri;
-2 cepe;
-2 morcovi;
-1 lingură de ulei;
-2 boabe de ienibahar;
-1 foaie de dafin.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa și morcovul rondele. Dacă doriți, puteți da morcovul prin răzătoarea mare.
2.Eviscerați macroul, îl spălați, îl tăiați felii și îl presărați cu sare, pe ambele părți.
3.Așezați în borcan, pe rând, straturi de ceapă, morcov și pește. Pentru 2 macrouri medii luați un borcan de 1,5l, iar dacă macrourile sunt mici – atunci un borcan de 1l.
4.La final, adăugați boabele de ienibahar și foaia de dafin. Turnați uleiul și acoperiți borcanul cu staniol.
5.Dați borcanul la cuptorul rece, apoi îl setați la 180°С și coaceți macroul timp de aproximativ 1h 10 minute.
5.Merluciu prăjit cu ceapă
Peștele este suculent și cu crustă crocantă. Merluciul este un pește gustos și fără oase mici, iată de ce acest fel de mâncare va fi pe placul multor persoane.
INGREDIENTE:
-3 pești merluciu;
-3 cepe;
-3 linguri de făină;
-sare și piper negru măcinat – după gust;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Decongelați merluciul, apoi îl eviscerați și îl curățați de solzi.
2.Tăiați peștele bucăți porționate și le puneți într-un vas.
3.Ceapa o tăiați jumătăți de rondele și o adăugați în vasul cu pește.
4.Condimentați cu sare și piper, după gust. Este foarte important să sărați peștele cu 10-15 minute înainte de prăjire, ca să-și mențină bine forma. Amestecați și lăsați peștele la marinat, pentru aproximativ 30 de minute, la temperatura camerei.
5.Turnați ulei în tigaia înfierbântată, apoi treceți feliile de pește prin făină, le așezați în tigaia cu ulei încins și le prăjiți timp de 3-5 minute pe fiecare parte. Vă recomandăm să prăjiți peștele în panadă de făină dacă doriți să obțineți crustă rumenă. De asemenea, nu e nevoie să acoperiți tigaia cu capac, de altfel obțineți pește înăbușit.
6.Apoi, adăugați ceapa în aceeași tigaie și o prăjiți, până se rumenește. Transferați-o pe platoul cu pește.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!