Această rețetă este asul meu din mânecă atunci când vine vorba de ceva delicios!
Ingrediente:
-900 g făină;
-500 ml chefir/iaurt sau lapte bătut;
-2 linguri zahăr;
-1 linguriță sare;
-2 ouă;
-100 g margarină topită/unt;
-9 g drojdie uscată;
-ulei pentru prăjeală.
Umplutura:
1. variantă: piure de cartofi+ ceapă prăjită+ sare, piper.
2. variantă: varză prăjită+ ceapă, mărar+ 2 linguri sos de roșii+ sare, piper.
Mod de preparare:
1.Încălziți chefirul până la 36°, adăugați margarina topită, ouăle, sare, zahăr, la final puneți drojdia. Amestecați bine. Adăugați făina și creați aluatul moale.
2.Din aluat faceți o bilă, ungeți-o puțin cu ulei și rostogoliți-o prin făină. Astupați aluatul și puneți-l într-un loc cald. Peste 30 de minute aluatul va fi gata.
3.Împărțiți aluatul în biluțe mici, întindeți-le cu făcălețul și ungeți-le cu ulei. În mijloc puneți umplutura, lipiți și formați pateurile.
4.Prăjiți în tigaia cu ulei încins. Pateurile gata puneți-le pe prosoape de hârtie.
5.Vor ieși multe pateuri. Dacă aveți o familie mică atunci faceți pateuri din jumătate de ingrediente.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!