Această conservă din varză fragedă timpurie vă va veni în ajutor iarna!

O variantă gustoasă de conservare a verzei pentru iarnă. Încercați să pregătiți cel puțin 1 borcan și veți repeta rețeta nu o singură dată. Varza poate fi adăugată în ciorbe sau salate și poate fi servită ca atare.

INGREDIENTE:

– varză;

– 1 linguriță de esență de oțet pentru fiecare borcan;

– apă clocotită.

MOD DE PREPARARE:

1. Spălați varza și o tăiați fideluță.

2. Repartizați varza în borcane sterilizate de 1l, presând-o bine cu mâna.

3. Adăugați esență de oțet, turnați apă clocotită și înfigeți varza cu cuțitul, astfel încât apa să pătrundă până la baza borcanelor.

4. Mai turnați apă clocotită până la margini, le închideți etanș cu capace cu filet și verificați să nu curgă.

5. Puneți borcanele într-un vas cu apă clocotită pentru aproximativ 3 minute, cât să se încălzească partea inferioară.

6. Acoperiți borcanele cu ceva călduros și lăsați-le să se răcească complet.

Iarna, deschideți un borcan, scurgeți lichidul, adăugați în varză ceapă și ulei și salata e gata.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!