Tartă cu legume, salam și cașcaval atât de aspectuoasă și atât de gustoasă!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 80 ml de lapte cald;
– 80 ml de apă caldă;
– 50 ml de ulei;
– 1 albuș;
– 1 linguriță de sare;
– 2 lingurițe de zahăr;
– 5 gr de drojdie uscată sau 10 gr de drojdie proaspătă;
– 3 pahare de făină.
Pentru umplutură:
– 1-2 morcovi medii;
– ardei gras – după gust;
– 50 ml de smântână fermentată;
– mărar – după gust;
– ketchup;
– 50 gr de salam;
– 1 roșie;
– 150 gr de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați laptele cu apă, ulei, albuș, sare, zahăr și drojdie.
2. Cerneți făina direct în vas și frământați un aluat mai moale decât cel pentru colțunași. Îl acoperiți cu folie de plastic și lăsați la loc cald pentru 30 de minute.
3. Treceți morcovul prin răzătoarea mare și îl prăjiți pe tigaia cu ulei, condimentându-l cu sare și piper negru.
4. Amestecați morcovul cu ardei gras tăiat cuburi, smântână și mărar. Transferați compoziția într-o pungă de plastic sau poș de patiserie.
5. Lucrați aluatul cu puțină făină și întindeți un blat rotund.
6. Adăugați umplutura de legume într-o fâșie în jurul blatului și o acoperiți cu aluat, lipind bine marginea.
7. Tăiați aluatul cu foarfeca, la fel ca în imaginea de mai jos:
8. Apoi lipiți capetele tăiate de blat.
9. Acoperiți mijlocul cu ketchup, adăugați rondele de salam și de roșii, apoi presărați totul cu cașcaval răzuit și puțin mărar.
10. Ungeți aluatul cu gălbenuș și coaceți tarta la temperatura de 180°С, până e gata.
Acest preparat va fi pe placul tuturor!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!