Cornulețe fragede, pregătite pe bază de smântână pentru frișcă, care pur și simplu se topesc în gură. Am luat această rețetă de la prietena mea, iar acum v-o împărtășesc și vouă. Chiar vă îndemn să o încercați! Cornulețele vă vor cuceri din prima cu gustul și textura lor!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 500 g de făină;
– 250 g de unt sau margarină;
– 200 ml de smântână pentru frișcă de 33%;
– jumătate de linguriță de praf de copt;
– 1 gălbenuș de ou;
Pentru umplutură:
– ¾ dintr-un pahar de făină;
– 25 g de unt topit;
– jumătate de pahar de zahăr tos;
– zahăr vanilat (după gust);
– jumătate de linguriță de scorțișoară;
Ingrediente suplimentare:
– 2 pahare de zahăr pudră;
– zahăr vanilat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: cerneți făina într-un bol adânc. Dați untul prin răzătoarea cu găuri mari, înmuindu-l periodic în făină. După aceasta, frecați-l bine cu mâinile în ea, astfel încât să obțineți un aluat sfărâmicios.
2. După aceasta, adăugați smântâna pentru frișcă, praful de copt, gălbenușul de ou, și frământați aluatul final. Acesta trebuie să iasă moale, omogen și nelipicios. Înveliți-l într-o folie alimentară și dați-l la frigider pentru 3-4 ore.
3. Pregătiți umplutura: combinați făina cu zahărul tos și cel vanilat, untul topit și scorțișoara într-un bol adânc.
4. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 6 bucăți egale. Modelați-le în formă de bile. Puneți 5 dintre ele pe o farfurie și acoperiți-le cu o folie.
5. Bila rămasă întindeți-o cu sucitorul într-o foaie rotundă și subțire, pe care va trebui să o tăiați în 8 sectoare.
6. Adăugați câte o linguriță de umplutură la margine și rulați fiecare sector în formă de cornuleț.
7. Modelați astfel toate cornulețele și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
8. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 160-170°C, timp de 40 de minute.
9. Turnați zahărul pudră și cel vanilat într-o pungă de plastic. Amestecați. Treceți cornulețele calde prin acest amestec și scoateți-le pe un platou.
10. Savurați-le dulciurile obținute cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!