Dintr-o listă modestă de ingrediente, am obținut niște dulciuri la ceai foarte apetisante. Acestea sunt atât de fragede, încât se topesc în gură. Vă recomand să le încercați și dvs.!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 125 g de unt;
– 80 g de zahăr tos;
– 2 ouă;
– zahăr vanilat (după gust);
– 350 g de făină;
– 10 g de praf de copt;
Pentru umplutură:
– 150 g de cremă din brânză (Philadelphia sau Ricotta);
– 1 lingură de zahăr pudră;
– 1 lingură de făină;
– coajă de lămâie (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: combinați într-un bol adânc untul cu zahărul tos, cel vanilat și ouăle. Amestecați bine cu telul, până când veți obține o compoziție cremoasă și albicioasă.
2. Adăugați făina și praful de copt și frământați aluatul final. El nu trebuie să fie prea vârtos, nici lipicios de mâini.
3. Lucrând pe suprafața de lucru presărată cu făină, întindeți bila de aluat cu sucitorul într-o foaie subțire, de formă dreptunghiulară. După aceasta, folosind o formă rotundă de patiserie cu marginea ondulată sau un pahar, decupați cercuri de aluat.
4. Puneți cercurile obținute pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
5. Pregătiți umplutura: puneți crema de brânză într-un bol adânc. Adăugați zahărul pudră, coaja de lămâie și făina la ea. Omogenizați ingredientele cu ajutorul unei spatule. Transferați crema obținută într-un poș de patiserie.
6. Folosind poșul de patiserie, adăugați un rând de umplutură în centrul cerculețelor. Și, pentru a putea fi mai ușor de lipit aluatul, adăugați mai multă umplutură la margini și mai puțină în mijloc. Aduceți marginile aluatului deasupra și lipiți-le cu degetele.
7. Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 15-20 de minute.
8. Scoateți-le din cuptor și presărați-le cu zahăr pudră direct în tavă. După aceasta, transferați-le pe un platou și savurați dulciurile obținute cu multă plăcere! Sunt foarte gustoase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!