O rețetă atât de gustoasă de paste, încât zici că au fost comandate de la restaurant. Încercați să le pregătiți și dvs.!
INGREDIENTE:
– 1 ceapă;
– 3 căței de usturoi;
– sare, piper negru măcinat și busuioc uscat (după gust);
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit);
– 1 morcov;
– 2 tulpini de țelină;
– 400 g de carne tocată;
– un pic de vin roșu sec;
– 500 g de roșii tăiate și conservate în suc propriu;
– 200 g de spaghete;
– parmezan;
– busuioc (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați ceapa curățată de coajă în formă de cubulețe. După aceasta, încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și prăjiți ceapa împreună cu usturoiul ras sau trecut prin presă timp de 2-3 minute.
2. Curățați morcovul de coajă, tăiați-l în formă de cubulețe și puneți-l și pe el în tigaie. Amestecați și mai gătiți legumele împreună timp de 2 minute.
3. Tăiați tulpinile de țelină în formă de cubulețe. Puneți-le în tigaie și mai prăjiți totul timp de 2 minute.
4. Adăugați carnea tocată și amestecați. Gătiți-o împreună cu legumele la foc mediu, până când tot lichidul se va evapora complet. În final, asezonați compoziția cu sare și piper negru măcinat (după gust).
5. Turnați un pic de vin roșu sec. Amestecați și gătiți sosul, până când tot lichidul se va evapora complet.
6. Adăugați roșiile conservate și busuioc uscat după gust. Amestecați. Acoperiți tigaia cu capac și gătiți sosul la foc mic timp de 2 ore.
7. În timp ce sosul se gătește, pregătiți pastele. Fierbeți-le în apă cu sare, respectând instrucțiunile de pe ambalajul acestora.
8. Când sosul va fi gata, să puneți pastele strecurate de apă în tigaie și să le amestecați.
9. Mâncarea este gata! Savurați pastele obținute cu multă plăcere, nu înainte să le presărați cu parmezan ras și să le decorați cu frunzulițe de busuioc verde!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!