Dacă aveți o varză acasă și nu doriți să o pregătiți la tigaie sau cratiță, atunci această rețetă o să vă fie pe plac. Pregătită la cuptor, în pungă de copt, și fiind combinată cu alte legume și câteva mere, aceasta capătă un gust foarte deosebit și o aromă de neuitat.
INGREDIENTE:
– 800-900 g de varză;
– 1,5 lingurițe de sare;
– 1 morcov;
– 1 ceapă;
– 3 mere;
– 450 de piept de pui;
– 1 linguriță de chimen;
– piper negru măcinat (după gust);
Pentru sos:
– 1 ceapă;
– 40 g de unt;
– câteva crenguțe de mărar;
– jumătate de linguriță de boia de ardei dulce;
– 2/3 dintr-un pahar de smântână fermentată;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– jumătate de linguriță de usturoi granulat.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați varza în formă de fideluță. Puneți-o într-un bol adânc, asezonați-o cu sare, amestecați-o și frecați-o bine cu mâinile. Lăsați-o să se înmoaie puțin.
2. Dați morcovii prin răzătoarea cu găuri mari, apoi tăiați ceapa în formă de cubulețe. Transferați legumele peste varza din bol.
3. Curățați merele de cotoare, tăiați-le în felii și puneți-le în bol. De asemenea, adăugați și pieptul de pui tăiat în bucățele de mărime medie.
4. Asezonați ingredientele cu piper negru măcinat și chimen și amestecați-le foarte bine.
5. Luați o pungă de copt, legați-i un capăt și transferați amestecul din bol în ea. Apoi legați-i și celălalt capăt. Puneți punga pe o tavă de copt.
6. Coaceți legumele în cuptorul preîncălzit până la 200°C, timp de 40 de minute.
7. Pregătiți sosul: tocați ceapa mărunt și prăjiți-o într-o crăticioară încinsă cu unt, până când va deveni transparentă. Apoi adăugați mărarul tocat, boiaua de ardei dulce și smântâna fermentată. Pregătiți sosul la foc mediu, amestecându-l încontinuu, timp de 2-3 minute.
8. Când a început să se îngroașe, adăugați un pic de apă fierbinte și usturoiul granulat. Amestecați și stingeți focul peste 1 minut.
9. Scoateți legumele din cuptor și savurați-le cu multă plăcere alături de sosul obținut!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!