Este picantă și delicioasă. Iar când este preparată fără oțet, iese încă mai gustoasă. Apropo, conține foarte multe vitamine. În timpul iernii vă va umple de energie și vă va bucura prin gustul său minunat. Pregătiți-o neapărat!
INGREDIENTE:
-2.5 kg de roșii;
-1 kg de mere;
-1 kg de morcovi;
-1 kg de ardei dulci;
-3 ardei iuți;
-200 g de usturoi;
-un pahar de zahăr;
-un pahar de ulei;
-¼ pahar de sare neiodată.
Din aceste ingrediente noi am obținut 7 borcane de 500 ml și încă 200 ml de adjica pentru gustat.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați și spălați toate legumele și merele. Tăiați-le în bucățele (cu excepția cățeilor de usturoi).
2.Treceți usturoiul și ardeii iuți prin mașina de tocat carne, punându-i într-un bol separat.
3.Treceți roșiile, ardeii grași, morcovii și merele prin mașina de tocat carne. Puneți-le într-o cratiță încăpătoare, cu fundul gros.
4.Amestecați legumele din cratiță și fierbeți-le timp de 60 minute din momentul clocotirii, pe foc mic, sub capac. Nu uitați să amestecați periodic, ca să nu se ardă!
5.Apoi adăugați sarea, zahărul, uleiul, usturoiul și ardeiul. Amestecați și fierbeți adjica pe parcursul a încă 3-4 minute.
6.Luați-o de pe foc și transferați-o în borcane sterilizate, închizându-le ermetic cu capace sterilizate.
7.Întoarceți borcanele cu capacele în jos și lăsați-le să se răcească, învelindu-le cu o pătură călduroasă.
8.Puneți conservele obținute la locul de păstrare.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!