Vara este perioada consumului activ de lichide. Orice plimbare din zilele însorite nu este lipsită de băuturile răcoritoare. Dar nu orice băutură poate să vă potolească setea la fel de bine ca limonada. Anume din acest motiv vrem să vă propunem să învățați să pregătiți limonada fermentată. Veți fi încântați de gustul și prospețimea ei!
INGREDIENTE:
-3 lămâi;
-200 g de zahăr;
-30 g de stafide;
-20 g de drojdie proaspătă;
-3 litri de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați fiecare lămâie în jumătăți. Stoarceți sucul și scoateți pulpa din ele. Tăiați cojile rămase în bucățele și puneți-le într-un borcan mare.
2.Dizolvați zahărul în apa fierbinte. Turnați siropul obținut în borcanul, în care ați pus cojile de lămâie. Adăugați și sucul de lămâie.
3.Adăugați stafidele în borcan. Amestecați. Lăsați compoziția rezultată să se răcească până la 30°C.
4.Adăugați drojdia fărâmițată în borcan. Amestecați. Lăsați limonada să fermenteze pe parcursul a 15-18 ore.
5.Strecurați limonada cu ajutorul unei strecurători tapetate cu prosoape de hârtie sau tifon. Adăugați puțin zahăr în ea și dați-o la frigider pentru câteva ore.
Bucățelele de coajă de lămâie și stafidele pot fi folosite în mod repetat, turnând iar sirop și suc de lămâie peste ele. Limonada fermentată are un singur neajuns: se termină prea repede!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!