Rapid și fără prea multe bătăi de cap! Acest aluat cu drojdie poate fi utilizat îndată. Pateurile ies ușoare, pufoase și delicioase. Încercați să le pregătiți! Fără îndoială, vă vor cuceri!
Inițial nu am avut încredere în această rețetă. Credeam că drojdia din aluat nu se va activa din cauza apei fierbinți. Dar am rămas surprinși de rezultat: aluatul iese incredibil de pufos și maleabil.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-200 ml de apă călduță + 200 ml de apă fierbinte;
-500-550 g de făină;
-2.5 lingurițe de drojdie uscată;
-o linguriță de sare;
-o lingură de zahăr;
-2-3 linguri de ulei.
Pentru umplutură: orice vă place.
Altele: ulei — pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți drojdia uscată, sarea și zahărul în apa caldă. Amestecați foarte bine.
2.Cerneți jumătate de făină într-un bol adânc. Adăugați soluția de drojdie și uleiul. Amestecați.
3.Apoi adăugați apa fierbinte și începeți să încorporați treptat, dar repede, făina rămasă. Frământați un aluat moale și ușor lipicios.
4.Lăsați-l să se odihnească pe parcursul a 5 minute, acoperindu-l cu bolul, în care l-ați frământat. Între timp puteți să pregătiți umplutura pentru pateuri.
5.Apoi tăiați aluatul în bucățele.
6.Întindeți fiecare bucățică de aluat cu mâinile, oferindu-i forma de turtiță subțire și rotundă. Puneți câte aproximativ o lingură de umplutură în mijlocul ei și lipiți-i marginile, modelând astfel un pateu.
7.Puneți pateurile cu „cusătura” în jos pe o tigaie cu ulei încins. Prăjiți-le pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni.
8.Lăsați-le puțin să se răcească și serviți-le cu multă plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!