Aluat foarte rapid pentru pateuri – se potrivește pentru orice umplutură!

Rețeta simplă și rapidă de aluat pe bază de chefir, fără gust de bicarbonat de sodiu. Pateurile ies moi și cu multe bule aerate. Aluatul este perfect pentru pateuri prăjite cu orice umplutură gata. 

INGREDIENTE: 

-400 gr de făină; 

-3 gr de bicarbonat de sodiu (¼ de linguriță); 

-2 lingurițe de vodcă; 

-200 gr de chefir, iaurt sau lapte acru; 

-1 ou; 

-1 lingură de zahăr; 

-½ linguriță de sare; 

-30 gr de ulei. 

MOD DE PREPARARE: 

1.Cerneți făina cu bicarbonat într-un vas, faceți o adâncitură și adăugați vodca. 

2. Amestecați chefirul cu ou, zahăr și sare. Transferați compoziția în vasul cu făină, amestecați și frământați aluatul, care trebuie să fie moale și lipicios. Îl acoperiți și îl lăsați pentru 15 minute. 

3. Presărați suprafața de lucru cu făină, transferați aluatul și îl frământați, până devine nelipicios. 

4. Ungeți blatul și aluatul cu ulei, îl împărțiți în aproximativ 11 bucăți și le rotunjiți. 

5. Modelați lipii, adăugați orice umplutură și lipiți marginile, cât să obțineți pateuri. 

6. Le prăjiți la foc mediu pe tigaia cu ulei înfierbântat, până devin aurii la culoare pe ambele părți. 

Într-un timp scurt, familia dumneavoastră va savura cele mai gustoase pateuri! 

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!