Aluatul se prepară ușor și se potrivește excelent pentru pregătirea pateurilor și altor copturi delicioase. Datorită acestei rețete, veți putea să-i surprindeți în mod plăcut pe invitații dumneavoastră. Haideți să gătim!
INGREDIENTE:
-50 g de drojdie proaspătă (sau 9 g de drojdie uscată);
-1.5 pahare de lapte cald (400 ml);
-4 linguri rase de zahăr;
-6 linguri cu vârf de făină (pentru plămădeală) + 600-700 g (pentru frământarea aluatului);
-2/3 pahare de ulei (170 ml);
-2 ouă;
-1.5 lingurițe de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele la temperatura camerei într-un bol adânc. Adăugați drojdia, zahărul și 6 linguri de făină. Amestecați foarte bine. Acoperiți plămădeala cu un prosop și lăsați-o să se odihnească timp de 30 minute.
2.Bateți ouăle cu sarea într-un bol separat. Adăugați-le în plămădeala dospită.
3.Adăugați treptat făina și frământați un aluat moale, încorporând treptat și uleiul în el. Aluatul nu trebuie să fie lipicios.
4.Ungeți suprafața de lucru sau un bol cu ulei și așezați aluatul pe ea/el. Acoperiți-l cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute. Apoi divizați-l în bucățele egale.
5.Modelați pateurile și așezați-le pe o tavă unsă cu unt/margarină sau tapetată cu hârtie de copt. Lăsați-le să se odihnească timp de 15-20 minute. Apoi coaceți-le în cuptor sau prăjiți-le pe tigaie.
Pateurile sunt gata! Salvați neapărat rețeta!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!