INGREDIENTE:
-11 g de drojdie uscată;
-o linguriță de sare;
-2 linguri de zahăr;
-un ou;
-250 ml de lapte cald;
-6 linguri de ulei;
-aproximativ 500 g de făină.
Vezi: Măsurarea ingredientelor
MOD DE PREPARARE:
1.Preîncălziți cuptorul până la 180°C.
2.Pregătiți aluatul: combinați oul, sarea, zahărul, drojdia uscată și laptele cald într-un bol. Amestecați-le, după care adăugați și uleiul.
3.Adăugați 400 g de făină și începeți frământarea aluatului, adăugând treptat făina rămasă (100 g), care este posibil să nu fie necesară în totalitate. Cum numai aluatul va începe să se dezlipească de pe mâini, nu mai adăugați făină.
4.Modelați aluatul sub formă de bilă, puneți-l într-un bol sau pungă de plastic și înfășurați-l într-un prosop mare.
5.Opriți focul din cuptor și puneți aluatul în el pentru 20-25 minute.
6.Scoateți aluatul din cuptor: el va crește și va fi cald, elastic, maleabil și fin.
7.Frământați-l încă puțin și puteți începe modelarea. Ce anume să modelați? Păi, orice: pateuri dulci și sărate, prăjituri, batoane, crenvurști în aluat, chifle etc. Aluatul are gust neutru, miros de patiserie și se potrivește cu orice umplutură.
8.Lăsați viitoarele copturi să se odihnească timp de 5 minute înainte de coacere.
9.Coaceți-le la 180°C. Timpul de coacere depinde de dimensiunea preparatelor.
Gătitul cu acest aluat este o adevărată plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!