Această rețetă trebuie să se afle în carnețelul culinar al fiecărei gospodine. Ea vă va scoate din încurcătură de multe ori și apropiații dumneavoastră vor fi întotdeauna sătuli și mulțumiți.
Acest aluat universal se potrivește cu orice umplutură: fie dulce, fie sărată. Copturile preparate din el sunt întotdeauna excelente. Chiar și bucătarii începători se vor descurca cu pregătirea lui.
INGREDIENTE:
-3.5 pahare de făină(525 g);
-un pahar de chefir/iaurt/lapte acru(250 ml);
-200 g de margarină/unt;
-un ou;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu;
-un ou — pentru ungerea suprafeței copturii.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați margarina rece prin răzătoare. Adăugați oul și făina.
2.Adăugați bicarbonatul de sodiu în chefir/iaurt/sau lapte acru și amestecați foarte bine: va începe reacția de stingere. Peste 5 minute adăugați chefirul în compoziția de făină, ou și margarină.
3.Frământați aluatul și dați-l la frigider pentru aproximativ 60 minute.
4.Divizați aluatul în 2 bucăți (2/3 și 1/3).
5.Apoi întindeți fiecare bucată cu sucitorul și împăturiți blatul. Repetați această procedură încă de 2 ori (asemănător cu prepararea foietajului).
6.Întindeți bucata mai mare de aluat sub formă de blat: așezați-l în tava unsă cu unt. Răspândiți umplutura pe el: carne tocată + cartofi, orice umplutură dulce — totul depinde de gustul și fantezia dumneavoastră.
7.Întindeți cealaltă bucată de aluat și acoperiți umplutura cu ea. Ungeți suprafața plăcintei cu ou bătut și înțepați-o cu furculița.
8.Coaceți plăcinta până se va acoperi cu crustă aurie, în cuptorul preîncălzit până la 200°C.
O rețetă foarte simplă! Gătiți cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!