Aceasta este rețeta universală și clară de aluat sfărâmicios. Dacă planificați să preparați o tartă sau biscuiți, ea vă va fi de mare folos.
Luați în considerație faptul că toate ingredientele trebuie să fie reci: astfel aluatul copt va fi moale și sfărâmicios.
INGREDIENTE:
-150 g de făină;
-un praf de sare;
-75 g de unt;
-un gălbenuș de ou;
-3 linguri de apă.
MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți făina printr-o sită măruntă.
2.Combinați-o cu praful de sare și untul rece, tăiat în cubulețe. Amestecați totul cu mâinile până veți obține un aluat asemănător cu firimiturile.
3.Adăugați gălbenușul de ou și 2 linguri de apă rece ca gheața. Amestecați foarte bine și, dacă este necesar, mai adăugați puțină apă, astfel încât să obțineți un aluat neted și omogen.
4.Modelați aluatul rezultat sub formă de bilă. Înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 minute.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!