Macrou copt cu usturoi și boia de ardei dulce! Am primit această rețetă de la vecina noastră și o aveam demult notată în carnețelul de rețete. Dar am decis să o testăm recent și ne-a plăcut atât de mult, încât o gătim cu regularitate, în fiecare săptămână. De aceea, astăzi vă oferim și vouă rețeta acestui deliciu, care se prepară ușor și rapid.
INGREDIENTE:
-2 macrouri;
-3 căței de usturoi;
-2 linguri de ulei de măsline sau floarea-soarelui;
-o linguriță rasă de sare;
-o linguriță cu vârf de boia de ardei dulce.
MOD DE PREPARARE:
1.Lăsați macroul să se decongeleze (noi l-am decongelat doar parțial, deoarece astfel se filetează mai ușor).
2.Apoi îndepărtați-i măruntaiele, coada, capul și aripioarele. Separați-i fileurile și curățați-le de oase.
3.Puneți sarea, boia de ardei dulce, usturoiul trecut prin presa de usturoi și uleiul într-un bol mic. Amestecați foarte bine.
4.Divizați amestecul obținut în 4 părți egale. Răspândiți câte o parte de compoziție condimentată pe suprafața fiecărui fileu de pește.
5.Acoperiți peștele cu folie alimentară și dați-l la frigider. Lăsați-l să se marineze pe parcursul a 3-4 ore (acesta este aspectul principal al rețetei: cu cât peștele se va marina mai mult, cu atât mai bine).
6.Așezați fileurile de pește pe tava tapetată cu hârtie de copt.
7.Coaceți-le timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit până la 220°C.
8.Serviți macroul copt cu usturoi și boia de ardei dulce alături de o garnitură de cartofi sau orez. El iese fin, suculent, aromat și delicios!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!