Am învățat rețeta de la un bucătar din Turcia! Acest fel de mâncare e în stare să cucerească din prima! Are un gust de nedescris!

Din doar câteva ingrediente și un aluat simplu pe bază de apă, am obținut un deliciu extraordinar, în stare să cucerească din prima, mai întâi cu aspectul, apoi cu gustul său! Vă recomandăm să-l încercați și dvs.!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

– 5 g de sare;

– 350 ml de apă;

– 550 g de făină;

Pentru umplutură:

– 3 g de sare;

– 4 ouă;

– 350 ml de lapte;

– 1 lingură de griș;

– 75+15 g de unt.

MOD DE PREPARARE:

1. Combinați apa cu sarea într-un bol adânc. După ce s-a dizolvat complet, adăugați făina și frământați un aluat moale și nelipicios. Pentru comoditate, după ce se va aduna într-o bilă, îl puteți frământa pe masă. În final, acoperiți bolul cu un prosop și lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 20 de minute.

2. Între timp, bateți ouăle cu sarea într-un bol. Apoi turnați laptele peste ele și amestecați-le bine cu telul.

3. Peste 20 de minute, tăiați bila de aluat în două bucăți – una mai mare și una puțin mai mică. Modelați-le în formă de biluțe.

4. Presărați masa cu făină și întindeți bila cea mare de aluat cu sucitorul, până când veți obține o foaie mare, rotundă și subțire.

5. Așezați un castron în centrul acesteia și realizați în jurul lui niște tăieturi cu cuțitul pentru pizza (vedeți în imaginea de mai jos).

6. Îndepărtați castronul și ungeți centrul aluatului cu unt moale. Apoi aduceți câte o „petală” de aluat în centru, dați-i formă rotundă și ungeți-o cu unt. Stratificați-le astfel pe toate.

7. Presărați din nou masa cu făină și întindeți aluatul stratificat într-un blat mai mare și rotund. Transferați-l într-o formă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu unt. Modelați marginile, apoi turnați grișul la baza blatului.

*Forma noastră are diametrul de 24 cm.

8. Procedați la fel și cu cea de-a doua bilă. Diametrul ei trebuie să fie mai mic.

9. După ce ați întins și acest aluat stratificat într-un blat, așezați-l peste cel din formă și uniți marginile acestora împreună, rulându-le spre interior.

10. Lăsați o mică deschizătură și turnați amestecul de ouă între blaturi, apoi răsuciți marginea până la urmă.

11. A rămas să ungeți plăcinta cu 15 g de unt moale și să o dați la cuptor. Coaceți-o la temperatura de 180ºC, timp de 40 de minute.

12. Scoateți plăcinta din cuptor și transferați-o pe un platou. Tăiați-o în bucăți porționate și savurați-o cu multă plăcere!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!