Vă prezentăm o rețetă deosebită de turte, care au la bază doar făină, griș și apă fierbinte. Acestea ies moi, aromate și foietate. Merită să le încercați și dvs.!
INGREDIENTE:
– 400 g de făină;
– 100 g de griș;
– 300 ml de apă fierbinte;
– 1 linguriță de sare;
– 30 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru ungere);
– 200 g de unt.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați făina cu grișul și sarea într-un bol adânc.
2. Adăugați apa caldă (de aproximativ 51-55°C) și frământați un aluat moale și nelipicios de mâini.
3. Împărțiți aluatul în trei bucăți egale și modelați-le în formă de bile. Puneți-le pe o farfurie, ungeți-le cu ulei vegetal și acoperiți-le cu un bol. Lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 20 de minute.
4. După scurgerea timpului indicat, întindeți câte o bilă de aluat într-o foaie foarte subțire și rotundă (practic transparentă). Dacă mai este nevoie, o puteți unge cu ulei în timpul întinderii.
5. Ungeți foaia de aluat cu unt, apoi împăturiți-o în trei părți, ungând laturile cu unt.
6. Rulați dreptunghiul obținut în formă de rulou. După aceasta, așezați ruloul pe masă în poziție verticală și aplatizați-l cu degetele, astfel încât să obțineți o bilă turtită. Procedați astfel și cu celelalte bile de aluat. Dați-le la frigider pentru 20 de minute.
7. Scoateți aluatul din frigider. Întindeți câte o bilă cu sucitorul, până când veți obține o turtă de grosime medie și de diametrul tigăii dvs.
8. Prăjiți turtele pe o tigaie încinsă, fără ulei, până când se vor rumeni pe ambele părți.
9. Scoateți-le pe o farfurie și savurați-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!