Dacă doriți să conservați niște ardei pentru iarnă, ca să aveți pentru umplut, atunci vă recomandăm această rețetă. Este foarte ușoară și eficientă, deoarece ardeii nu vor ocupa din locul atât de prețios pentru unii din congelator.
INGREDIENTE:
– 4 kg de ardei;
– câte 1 lingură de sare grunjoasă pentru fiecare borcan de 3 l;
– câte 2 lingurițe de oțet de 70% pentru fiecare borcan de 3 l.
MOD DE PREPARARE:
1. Îndepărtați cotoarele și semințele ardeilor, apoi spălați-i foarte bine în câteva ape.
2. După aceasta, puneți-i într-un lighean încăpător și acoperiți-i cu apă clocotită. Lăsați-i în ea pentru 7-10 minute. Apoi scurgeți-i de apă.
3. Luați câte doi ardei și introduceți-i unul în altul. Puneți-i în borcane sterilizate din timp de 3 l. Procedați la fel cu toți ardeii.
4. Adăugați sarea și oțetul în fiecare borcan, apoi umpleți-le cu apă clocotită.
5. Înfiletați borcanele cu capace sterilizate. Întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească complet sub o pătură călduroasă. După aceasta, le puteți depozita în cămară. Însă acești ardei se păstrează bine și la temperatura camerei.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!