Vreți o gustare nemaipomenită pentru iarnă? Încercați-o pe aceasta! Ardeii grași marinați cu muștar reprezintă colacul de salvare pentru orice masă cotidiană sau festivă. Se prepară destul de ușor, dar au un gust excepțional! Sunt ideali pentru fripturi și tocănițele cu carne!
INGREDIENTE:
-10 ardei grași;
-150 ml de apă;
-70 ml de oțet 9%;
-2 linguri de zahăr;
-o lingură de sare;
-5 boabe de ienibahar;
-2 foi de dafin;
-200 g de muștar;
-150 ml de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați ardeii grași de codițe, semințe și nervuri. Tăiați-i sub formă de fâșii lungi.
2.Turnați apa și oțetul într-o crăticioară. Adăugați zahărul, sarea, boabele de ienibahar și foile de dafin. Aduceți compoziția rezultată până la punctul de fierbere.
3.Adăugați treptat (în câteva porții) fâșiile de ardei în marinada clocotindă și fierbeți-i timp de 15 minute, pe foc mic, sub capac.
4.Combinați uleiul și muștarul într-un bol adânc. Adăugați fâșiile marinate de ardei și amestecați foarte bine.
5.Transferați ardeii cu tot cu dressing în borcane sterilizate. Acoperiți-le cu capace sterilizate și lăsați-le să se răcească complet.
6.Păstrați-le la frigider.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!