O rețetă pentru amatorii de conserve delicioase și picante.
INGREDIENTE (pentru 2 borcane de 0,5l):
-1 kg de ardei iute verde;
-600 gr de roșii;
-200 ml de ulei;
-¼ linguriță de coriandru măcinat;
-1 linguriță de sare;
-3 căței de usturoi;
-1 ceapă.
MOD DE PREPARARE:
1.curățați roșiile de coajă. Crestați-le și înmuiați-le în apă clocotită pentru 1 minut. Astfel se curăță foarte ușor. Tăiați-le cuburi.
2.Tăiați ceapa sferturi, apoi felii.
3.Puneți ceapa în vasul cu ulei încins, amestecați și prăjiți, până capătă o culoare aurie.
4.Adăugați roșiile și prăjiți, până acestea devin moi.
5.Adăugați ardeiul iute, amestecați și prăjiți totul, la foc mediu, timp de 15-20 de minute.
6.Condimentați cu sare, coriandru și usturoi dat prin presă. Amestecați și luați de pe foc.
7.Repartizați ardeii în borcane fierbinți sterilizate, le acoperiți cu capace și le sterilizați timp de 15-20 de minute.
8.Închideți borcanele etanș, verificați dacă sunt închise ermetic și le păstrați la loc răcoros.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!