Ardei murați — picanți și delicioși. Hm… Gustarea tuturor timpurilor!

Am aflat această rețetă de la o vecină, care pe parcursul multor ani ne servea cu ardei conservați cu usturoi. După multe rugăminți ea ne-a oferit informațiile necesare și, în sfârșit, am putut să-i preparăm și noi. Aparent, ea îi mura într-o cratiță, iar apoi îi transfera în borcane și îi păstra în pivniță. Iar noi credeam că ei sunt marinați (în timpul preparării nu se utilizează oțetul). Haideți să vă descriem rețeta!

INGREDIENTE:

-1 kg de ardei grași;

-10 căței de usturoi;

-mărar, pătrunjel, busuioc — după gust;

-2 foi de dafin.

Pentru saramură:

-1 litru de apă;

-60 g de sare.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați ardeii și îndepărtați-le codițele și semințele.

2.Mărunțiți usturoiul și verdețurile.

3.Răspândiți 1-3 căței de usturoi (mărunțiți) și o parte din verdețuri pe fundul unei cratițe sau al altui vas, în care veți mura ardeii.

4.Așezați compact și stratificat ardeii în cratiță, presărându-i cu verdeață și usturoi.

5.Pregătiți saramura: clocotiți apa și adăugați sarea în ea. Amestecați-o și lăsați-o să se răcească.

6.Turnați saramura peste ingredientele din cratiță.

7.Așezați o greutate peste ardei și lăsați-i să se mureze timp de 2-3 zile la temperatura camerei. Apoi transferați-i în borcane cu tot cu saramură și păstrați-i într-un loc răcoros.

Rețeta este minunată și nu conține chimicale. Pur și simplu îți lasă gura apă! Delicios!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!