Ardei umpluți cu cremă de brânză (fără prelucrare termică)!

Ardei umpluți? Da, chiar ei! Doar că de această dată nu prăjim, nu fierbem și nu coacem nimic. Îi pregătim în calitate de aperitiv! Ingredientul-cheie este crema de brânză, dar poate fi înlocuită cu smântână fermentată (ținută în prealabil în tifon, sub greutate, ca să elimine tot zerul) sau aceeași smântână combinată cu chefir (supusă la aceeași procedură). Încercați acest deliciu! Nu veți regreta!

INGREDIENTE:

-5 ardei dulci;

-400 g de cremă de brânză;

-2 castraveți marinați;

-½ legătură de mărar;

-¼ linguriță de boia de ardei iute;

-4 căței de usturoi;

-3 lingurițe de ierburi de Provence;

-70 ml de ulei de măsline;

-150 ml de apă.

MOD DE PREPARARE:

1.Spălați ardeii dulci. Curățați-i de codițe și semințe, păstrându-le integritatea.

2.Pregătiți umplutura: amestecați crema de brânză cu boia de ardei iute, castraveții marinați și mărarul, pe care i-ați tocat foarte mărunt.

3.Umpleți ardeii cu compoziția obținută.

4.Pregătiți dressingul: combinați apa, uleiul de măsline, ierburile de Provence și usturoiul trecut prin presa de usturoi.

5.Puneți ardeii umpluți într-un vas adânc, așezându-i cât mai compact. Turnați dressingul peste ei.

6.Dați vasul la frigider pentru 3-4 ore, pentru ca ardeii să se pătrundă cu aromele ingredientelor din dressing.

7.Serviți ardeii umpluți cu cremă de brânză!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!