Ardei umpluți gătiți la cuptor- gust intens și o aromă deosebită!

Ardeii umpluți – o mâncare cunoscută de toți și preferata multora. Vă propunem o rețetă mai puțin obișnuită, unde ardeii sunt copți la cuptor în sos delicios. Ardeii capătă un gust mai intens și o aromă deosebită.

INGREDIENTE:

-1 kg de ardei gras mari (8 ardei);

-500 gr de carne tocată;

-3 linguri de orez;

-1-2 cepe;

-1-2 căței de usturoi;

-ulei pentru prăjit;

-sare, piper – după gust.

Pentru sos:

-1 lingură de făină;

-100 gr de smântână;

-3-4 roșii (puteți folosi și roșii în suc propriu);

-1 lingură pastă de tomate (la dorință);

-400 ml de supă de carne sau apă;

-1-2 frunze de dafin;

-sare, piper – după gust;

-verdeață.

MOD DE PREPARARE:

1.Fierbeți orezul până e aproape gata, aproximativ 5-7 minute.

2.Căliți ceapa și usturoiul tocate mărunt.

3.Adăugați orezul, carnea tocată, condimentați cu sare și piper, prăjiți amestecul 1-2 minute și luați de pe foc.

4.Spălați ardeii, decupați căpăcelul, scoateți cotorul și curățați-i de semințe și părți albe. Turnați apă clocotită peste ardei și lăsați-i pe 10 minute, apoi scurgeți apa.

5.Umpleți ardeii cu compoziția de carne și orez, aranjați-i unul lângă altul într-o tavă de copt.

6.Țineți roșiile în apă clocotită timp de 1 minut, faceți câteva tăieturi, decojiți-le și tăiați miezul bucăți.

7.Căliți făina pe tigaia uscată până se rumenește, adăugați supa de carne caldă (sau apa), smântâna, roșiile, frunze de dafin și dacă doriți (pentru o culoare mai intensă) pastă de tomate.

8.Gustați, mai adăugați sare dacă e nevoie, aduceți până la punctul de fierbere și luați de pe foc.

9.Scoateți frunza de dafin și turnați sosul peste ardei.

10.Acoperiți tava cu o folie de aluminiu. Coaceți ardeii timp de 30-40 minute la 200 °C.

11.Scoateți folia cu 10 minute înainte de a fi gata.

12.Serviți cu verdeață tocată mărunt.

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

New