O rețetă economică și pe cât este de cunoscută, pe atât este de ușor de preparat.
INGREDIENTE:
-1 kg de carne tocată;
-15 ardei grași;
-100 gr de orez;
-1 ceapă;
-1 morcov;
-400-500 gr de smântână fermentată;
-400-500 gr sos de roșii;
-100 ml de apă;
-sare și piper negru măcinat – după gust;
-ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ceapa bucăți mici și dați morcovul prin răzătoarea mare.
2.Turnați ulei în tigaie, adăugați ceapa și o prăjiți la foc mic, până se rumenește.
3.Curățați ardeii. Tăiați capacul cu codiță și îndepărtați atent cu cuțitul semințele și părțile albe (încercați să nu străpungeți ardeii).
4.Adăugați morcovul în tigaia cu ceapă, amestecați și înăbușiți legumele timp de 10 minute.
5.Spălați foarte bine orezul, până apa devine transparentă, și adăugați apă, în proporții de 1:2. Fierbeți orezul, până va fi gata, și adăugați în el puțină sare.
6.Blanșați ardeii timp de 5 minute.
7.Amestecați carnea tocată cu orez și legume prăjite. Condimentați umplutura cu sare și piper, după gust.
8.Umpleți ardeii cu compoziția de orez și carne.
9.Turnați sosul de roșii în tigaia încinsă, adăugați smântâna, apa, 1 linguriță de sare și 2 lingurițe de zahăr. Amestecați, aduceți sosul până la punctul de fierbere și îl lăsați să fiarbă timp de 1 minut, amestecând.
10.Umpleți vasul cu ardei și turnați sosul. Dacă sosul nu acoperă ardeii, mai adăugați apă clocotită.
11.Fierbeți ardeii timp de 40 de minute, până vor fi gata.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!