Costițele de porc au fost și vor fi întotdeauna un deliciu aparte, deosebit și savuros de carne. Fiind pregătit după o rețetă testată de timp și reușită ca aceasta, oricine se va putea bucura de un gust mai bun decât în unele restaurante. V-o recomandăm cu mare drag!
INGREDIENTE:
– 2 kg de costițe de porc;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– ulei de măsline;
– 1 căpățână de usturoi;
– 2 linguri de pastă de tomate;
– 3 linguri de oțet balsamic;
– 500 ml de zeamă de legume.
MOD DE PREPARARE:
1. După ce ați spălat și uscat bine costițele, îndepărtați-le pelița albă de deasupra și secționați-le. Apoi asezonați-le generos cu sare și piper negru măcinat pe ambele părți.
2. Încingeți o tigaie cu puțin ulei de măsline și prăjiți costițele în ea, până când vor începe să se rumenească pe ambele părți.
3. După aceasta, adăugați o căpățână de usturoi tăiată în jumătate, pasta de tomate, oțetul balsamic și zeama de legume. Amestecați.
4. Dați tigaia la cuptor și pregătiți carnea la temperatura de 200°C, timp de 60 de minute. Însă aveți grijă ca la fiecare sfert de oră să stropiți carnea cu sosul din vas, ca să nu se usuce.
5. Scoateți carnea din cuptor. Strecurați sosul printr-o sită, zdrobind și usturoiul copt în el (o să-i dea gust).
6. Savurați declicul obținut la cină, alături de o garnitură pe măsură!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!