Niște cartofi delicați, care pot înlocui obișnuitul piure, și merg perfect lângă preparatele din carne și pește.
INGREDIENTE:
-6 cartofi;
-1 ceapă;
-50 gr de unt;
-100 gr de lapte;
-150-200 gr de cașcaval;
-1 roșie;
-2 lingurițe de muștar franțuzesc sau după gust;
-sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii de coajă și îi puneți la fiert. Când dau în clocot, adăugați sare și o bucățică de unt, să se pregătească mai repede.
2.Tăiați ceapa bucăți mici și prăjiți-o în ulei, până se rumenește.
3.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
4.Tăiați roșia rondele.
5.Scurgeți cartofii de apă și pasați-i, cât să obțineți un piure.
6.Apoi adăugați untul și laptele.
7.Adăugați ceapa prăjită și amestecați.
8.Apoi muștarul și 1/3 din cantitatea de cașcaval.
9.Transferați piureul de cartofi în forma de copt și nivelați.
10.Așezați un strat de rondele de roșii și asezonați-l cu sare și piper negru măcinat.
11.Presărați cașcavaul răzuit.
12.Introduceți forma la cuptorul preîncălzit până la 170°C pentru 20 de minute.
Serviți preparatul fierbinte, este foarte aromat și apetisant.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!