O rețetă care merită să fie adăugată în copiuța Dstră. Gustare din ardei părjiți cu sos dulce-acrișor! Serviți ardeii în calitate de aperitiv la masa de sărbătoare și laudele nu vor întârzia să apară!
INGREDIENTE:
-12 ardei grași;
-1 ardei iute;
-2 căței de usturoi;
-100 ml de ulei vegetal;
-1 linguriță de sare;
-1 linguriță de zahăr;
-1/2 de lămâie;
-verdeață (pătrunjel).
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați ardeii grași pe un prosop de bucătărie.
2. Într-o tigaie încinsă cu ulei așezați ardeii unul lângă altul. Prăjiți al foc mediu câte 1-2 minute pe fiecare parte.
3. După ce ați prăjit, transferați-i într-o farfurie și acoperiți cu folie alimentară. Lăsați pentru 10-15 minute să stea în aburi.
4. Scurgeți zeama de la o jumătate de lămâie. Dați usturoiul prin răzătoare, adăugați sarea și zahărul. Tăiați ardeiul iute în jumătate și înlăturați semințele. Tăiați în semi-inele și adăugați în bolul cu lămâia.
5. Tocați fin pătrunjelul și adăugați-l peste ardei. Amestecați bine până se omogenizează. Adăugați 100 ml de uei și amestecați din nou.
6. Peste un sfert de oră ardeii s-au înmuiat și puteți să-i decojiți foarte ușor.
7. Așezați un strat de ardei în bol și turnați 2-3 linguri de sos, apoi iarăși un strat de ardei, 2-3 linguri de sos.
8. Procedați la fel până veți finisa ardeii. Acoperiți cu capac și dați la frigider pentru 2 ore. Serviți ardeii cu mare plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!