Macroul cu legume la cuptor este suculent și aromat. Încercați neapărat această rețetă, nu veți putea spune ce este mai gustos, peștele sau legumele!
INGREDIENTE:
-2 macrouri;
-1 ceapă;
-1 morcov;
-2 linguri de smântână fermentată;
-1 linguriță de muștar;
-1 linguriță de condimente pentru pește;
-sare – după gust;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Eviscerați peștele, îndepărtați capul, coada și aripile.
2.Tăiați macroul pe lungimea burții, până la coadă, îl desfaceți ușor și îndepărtați toate oasele, apoi coloana vertebrală. Lucrați atent cu degetele, ca să nu deteriorați fileul.
3.Fileul îl tăiați în jumătate pe lungime sau coaceți macroul întreg.
4.Treceți morcovul prin răzătoarea mare și tăiați ceapa cuburi mici.
5.Prăjiți legumele pe tigaia înfierbântată cu ulei.
6.Presărați și frecați fileul de pește cu sare și condimente, eventual piper negru sau zeamă de lămâie.
7.Transferați macroul pe tava tapetată cu hârtie de copt sau în formă.
8.Amestecați smântâna cu muștar și sare, apoi ungeți peștele cu sosul obținut.
Sfat. Puteți amesteca, de asemenea, smântână cu maioneză.
9.Adăugați legumele prăjite și dați tava la cuptorul preîncălzit până la 190°С pentru aproximativ 30 de minute.
Legumele prăjite oferă peștelui un gust dulcișor. Serviți macroul alături de o salată de crudități sau un piure de cartofi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!