Aceste turte pot fi pregătite acasă, foarte simplu și destul de rapid. Sunt delicioase! Puteți să înlocuiți pâinea cu aceste turte, bune pentru toată familia!
INGREDIENTE:
-300 g de dovlecei;
-300 g de făină de grâu;
-sare după gust;
-1 linguriță de praf de copt;
-cimbru (oregano, busuioc) la dorință;
-40-50 ml de zeamă de la dovlecei;
-2 linguri de ulei vegetal.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați prin răzătoare un dovlecel (dacă folosiți dovlecel tânăr, atunci folosiți și coaja; dacă dovlecelul este mai matur, atunci îndepărtați coaja și semințele acestuia). Treceți dovleceul ras direct în sită și condimentați cu sare. Lăsați pentru 3-4 minute ca zeama să se scurgă.
2. Într-un bol separat adăugați făina, sarea, praful de copt și frunze de cimbru proaspăt (la fel puteți folosi cimbru uscat, oregrano, busuioc – totul depinde de preferințele Dstră).
3. Amestecați și adăugați dovlecesul stors de zeamă.
4. Continuați să amestecați cu mâinile pentru a incorpora bine dovlecelul în făină. Turnați zeamă de dovlecel treptat.
5. La final adăugați uleiul și strângeți aluatul într-o bilă.
6. Veți obține un aluat moale, care puțin se lipește de mâini.
7. De aceea ungeți suprafața de lucru și mâinile cu ulei. Împărțiți aluatul în 4 părți egale și rotunjiți fiecare bilă.
8. Încingeți o tigaie cu puțin ulei. În acest timp întindeți aluatul într-o turtă aproximativ de mărimea tigăii.
9. Transferați turta în tigaie și prăjiți la foc mediu. Apoi o întoarceți pe cealaltă parte și prăjiți până se rumenește.
10. Procedați la fel cu celelalte turte.
Turtele ies moi, ușor se rup și sunt potrivite în loc de pâine.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!