O salată incredibil de gustoasă, în care predomină ceapa verde!
INGREDIENTE:
-500 g de ceapă verde;
-2 roșii;
-2 ardei grași;
-ardei iute — după gust (opțional);
-o ceapă;
-20 g de coriandru verde;
-5 căței de usturoi;
-70 ml de ulei;
-o linguriță de coriandru măcinat;
-sare — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați ceapa verde și tăiați-o în bucăți. Dacă bucățile albe sunt foarte groase, puteți să le tăiați în jumătăți longitudinale.
2.Tăiați ceapa în cubulețe.
3.Tăiați ardeii grași în cubulețe.
4.Mărunțiți puțin coriandrul și treceți usturoiul prin presa de usturoi.
5.Tăiați roșiile în cuburi. Dacă doriți, puteți să le decojiți în prealabil.
6.Puneți ceapa verde în apă clocotindă și blanșați-o timp de 1 minut, pe foc mare. Apoi transferați-o pe o strecurătoare și spălați-o sub jetul de apă rece. Stoarceți-o bine cu mâinile.
7.Prăjiți ceapa în uleiul încins, pe foc moderat-mare, până se va înmuia și se va rumeni.
8.Adăugați roșiile. Gătiți totul pe parcursul a aproximativ 5 minute.
9.Adăugați ardeii grași și coriandrul măcinat. Amestecați. Gătiți-i în sosul de roșii până vor fi semipreparați.
10.Adăugați ceapa verde. Gătiți salata pe parcursul a încă 1-2 minute.
11.Luați-o de pe foc. Adăugați coriandrul verde și usturoiul pisat. Amestecați.
12.Lăsați salata să se răcească.
13.Serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!