O rețetă cu totul și cu totul delicioasă din varză și ton, care m-a cucerit din prima cu gustul ei. De asemenea, a fost și pe placul întregii familii. Astăzi v-o împărtășesc și dvs.
INGREDIENTE:
– 1 varză de mărime medie;
– apă clocotită;
– 2 ouă fierte;
– 1 conservă de ton;
– 2 ouă crude;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 1 lingură de făină;
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit);
– 1 roșie de mărime mare;
– cașcaval tare;
– câteva crenguțe de pătrunjel.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați varza în formă de fideluță și puneți-o într-un bol adânc. Acoperiți-o cu apă clocotită și lăsați-o să se înmoaie.
2. Scurgeți tonul de ulei și puneți-l într-un bol separat.
3. Peste el, dați ouăle fierte prin răzătoarea cu găuri mari.
4. După aceasta, în alt vas, spargeți ouăle crude. Scurgeți varza de apă și puneți-o peste ele. Asezonați-o cu sare și piper negru măcinat după gust, adăugați făina și amestecați.
5. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal. Turnați jumătate din amestecul de varză la baza ei și răspândiți-l uniform. Prăjiți turta pe ambele părți, până când se va rumeni. Apoi prăjiți-o astfel și pe cea de-a doua.
6. Tăiați roșia în formă de jumătăți de rondele și tocați pătrunjelul mărunt.
7. Adăugați pătrunjelul la tonul și ouăle fierte și amestecați.
8. Când ați întors ce de-a doua turtă să se prăjească pe partea opusă, presărați-o generos cu cașcaval ras și distribuiți uniform umplutura de ton și ouă peste el. Apoi așezați un strat de roșii și presărați-le cu sare și încă puțin cașcaval. După aceasta, puneți prima turtă de varză deasupra și acoperiți-o și pe ea cu cașcaval ras.
9. Acoperiți tigaia cu capacul său. Pregătiți deliciul, până când cașcavalul se va topi complet. Apoi scoateți-l pe un platou, tăiați-l în felii și savurați-l cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!