Probabil ați văzut deja torturi decorate cu baloane de săpun colorate, cu perle gigatice sau cu bile pentru piscină. Dar nici prin gând să vă treacă că puteți și dumneavoastră să creați o astfel de frumusețe, fără să folosiți echipament special. Deci, e timpul să încercăm!
AVEȚI NEVOIE DE:
-baloane;
-gelatină instant (câte 1 pliculeț pentru fiecare culoare);
-zahăr (câte 1 linguriță pentru fiecare culoare);
-coloranți: alb gel și colorate;
-colorant alimentar perlat;
-sclipici alimentar – la necesitate;
-paiuri subțiri pentru cocktail;
-pompă pentru umflat baloane;
-suport pentru uscarea baloanelor în proces;
-suport pentru uscarea baloanelor gata (cum ar fi o cutie spălată și uscată de la ouă);
-foarfecă pentru manichiură;
-pensetă (opțional);
-puțin ulei.
PAȘI DE URMAT:
1.Folosind pompa, umflați baloanele, până ating mărimea unui piersic mediu sau a unei caise mari.
2.Rotiți-l de câteva ori la bază, apoi legați-l cu un fir de ață, înfășurându-l de câteva ori. Introduceți paiul pentru cocktail și fixați-l cu bandă adezivă, cu mișcări spiralate.
3.Străduiți-vă să obțineți un balon care nu atârnă de pai, ci stă în poziție verticală, dacă apăsați ușor pe el. Umflați câte baloane aveți nevoie.
4.Picurați câteva picături de ulei pe mâini și treceți cu grijă fiecare balon între palme. Nu folosiți burete sau discuri demachiante – ele lasă urme. Dacă ați făcut totul corect, baloanele vor luci, însă de pe ele nu va curge ulei.
5.Pregătiți amestecul de gelatină. Luați un pliculeț de 30 gr de gelatină și adăugați apă caldă în proporții de 1:3. Pentru 1 pliculeț aveți nevoie de 90 ml de apă. Amestecați compoziția, cât să obțineți o pastă.
6.Lăsați gelatina să se umfle timp de 10 minute. Apoi o încălziți la bain marie sau o dați la cuptorul cu microunde pentru 30 de secunde. Temperatura compoziției cu care puteți deja lucra trebuie să fie de 60°С.
7.Adăugați ½ de linguriță de zahăr și 1 picătură de aromatizator, apoi amestecați.
8.Adăugați 1 picătură de colorant alb gel, pentru ca baloanele să nu fie transparente, și amestecați, până devine complet albă.
9.Apoi adăugați 1 picătură de colorant de culoarea dorită. Dacă doriți o culoare mai intensă, adăugați mai mult colorant.
10.Amestecați compoziția până culoarea devine omogenă, apoi adăugați colorantul perlat.
11.Treceți amestecul prin sită, ca să îndepărtați toate granulele de zahăr nedizolvat.
12.Formați baloanele. Încălziți compoziția din nou până la 60°С. Îndepărtați, cu o linguriță, toate bulele, care au apărut la suprafață. Îmbrăcați mănușile. Țineți balonul de pai și înmuiați-l în amestecul de gelatină, astfel încât acesta să fie la o distanță de 0,5 cm de banda adezivă.
13.Apoi luați balonul, cât mai aproape de bază, ridicați-l, lăsați lichidul să se scurgă timp de câteva secunde, întoarceți brusc balonul cu paiul în jos și agitați-l puțin.
14.Introduceți paiurile în suprotul pentru baloanele în proces.
Sfat. Pentru a oferi baloanelor densitate, acoperiți-l pe fiecare cu câte 2-3 straturi de gelatină. Înainte să aplicați un nou strat, încălziți compoziția de gelatină până la 60°С.
15.După ce baloanele se usucă, scoateți mănușile și acoperiți-le cu sclipici. Lăsați baloanele să se usuce timp de 24 de ore. Balonul gata trebuie să sune puțin atunci când este lovit, ca o jucărie de brad.
16.Scoateți baloanele de cauciuc din baloanele de gelatină. Pentru aceasta, tăiați un semicerc în jurul bazei, folosind foarfeca pentru maichiură.
17.Balonul spart se va separa ușor de gelatină și, cel mai probabil, se va aduna într-un boț în jurul paiului. Dacă acest lucru nu s-a întâmplat, îl trageți ușor cu o pensetă sau cu aceeași foarfecă.
18.În mâna dumneavoastră va rămâne un balon cu o mică gaură cu diametrul de aproximativ 1 cm. Dacă rămân mici adâncituri, nivelați-le din interior cu dedgetul mic sau cu penseta. Tăiați cheagurile de gelatină, care s-au format în jurul găurii.
19.Deoarece gelatina se dizolvă în apă, baloanele trebuie protejate cu glazură. Topiți picăturile de cicolată albă sau neagră și înmuiați baza fiecărui balon în compoziția obținută. Uscați baloanele gata pe suport. Acum gelatina nu se va topi atunci când veți așeza decorul pe suprafața umedă a tortului.
20.În sfârșit, puteți decora tortul, de exemplu, astfel:
Oaspeților niciodată nu le va veni să creadă că această frumusețe ați creat-o dumneavoastră și vor cere insistent contactele cofetarului!
Mult spor!